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牛肉不能和什么一起吃

2019-02-18 20:10:48 小编:admin
牛肉是一种高蛋白的食品,不仅滋养脾胃,而且强筋健骨,但吃牛肉的时候要注意搭配,那么牛肉不能和什么一起吃呢?下面我们一起来了解下。

一、牛肉不能和什么一起吃


1.牛肉不能和橄榄一起吃

牛肉中富含蛋白质,与橄榄中的鞣酸结合,会形成不易消化的物质,引起胃肠不适,因此牛肉不能与橄榄一起吃。

2.牛肉不能和板栗一起吃

板粟中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,从而削弱板粟的营养价值,而且还不利于消化,因此牛肉不能与板栗一起吃。

3.牛肉不能和韭菜一起吃

牛肉性甘温,而韭菜辛辣温热,若二者搭配食用,容易使人发热动火,导致牙龈炎、口疮等症状,因此牛肉不能与韭菜一起吃。

4.牛肉不能和红糖一起吃

红糖和牛肉一起吃会令人引起腹胀,因此牛肉不能与红糖一起吃。

5.牛肉不能和田螺一起吃

牛肉温热,田螺性寒,两者搭配食用不易消化,容易让人引起腹胀、腹痛等症状,因此牛肉不能和田螺一起吃。

二、卤牛肉的做法



材料

牛建子肉,花椒大料、糖、盐、葱姜蒜、料酒、酱油

做法

1.将牛建子肉在开水里汆烫一下、捞出洗干净晾干。

2.冷水入锅,放入牛肉,水抹过牛肉一点点就好,不要太多。葱姜蒜、花椒大料、糖少许、酱油、料酒,上大火烧开。

3.小火炖2-3小时,取决于你牛肉块的大小。

4.出锅之前一小时再放盐。

5.最后要开火手汤汁。

6.待牛肉完全凉透,放入冰箱冷藏,注意汤汁一起冷藏。

7.吃时候,切盘,另可调制蒜碎、酱青、醋配盘。

三、土豆炖牛肉


材料

新鲜土豆,牛肉,酱油,盐,生粉,清油,青椒,红椒,鸡精

做法

1.牛肉切片用盐,酱油,几滴清油,生粉抓匀~(保证牛肉鲜嫩~)
2.新鲜土豆切厚片,青红辣椒切圈圈~
3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用~
4.余油下土豆片撒盐煸炒入味,喷少许水焖一焖~
5.土豆熟了倒入牛肉,辣椒圈圈,喷酱油翻炒均匀,撒鸡精就OK了!

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