大家都在看

首页  >  

美食百科

 

羊肉汤的做法

2019-02-10 13:49:20 小编:admin
在冬季,寒风凛冽,银装素裹,即使戴着厚厚的围巾与帽子,穿着保暖的羽绒服,人们还经常会被冻的瑟瑟发抖。每当这时,小编总想喝一碗热乎乎的汤来保暖,如果这汤是一碗羊肉汤那是最好不过的事情了,要知道,羊肉汤可是进补身体,抵御寒冷的利器。羊肉,是极其美味的食材,在造字时,用羊来造鲜就足以说明,而且更令人喜欢的是,羊肉不仅好吃,而且对身体很好,具有补肾壮阳,驱寒健脾等功效。

一、羊肉汤的做法


材料

羊肉、料酒、葱、姜、料酒、花椒、干桔皮、山楂、盐。

做法

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中,中火开锅后撇去浮沫,倒入料酒。

4、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。

5、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

二、滋补羊肉汤的做法


材料

羊肉500克,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜1块,料酒大匙,胡椒粉少许,精盐1小匙,白糖小匙,味精0.5小匙

做法

1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片。

2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用。

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。

三、萝卜羊肉汤


材料

主料:羊腩肉750克白萝卜一颗,香菜盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉

做法

1、将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝;

2、坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

猜你喜欢

prev next

推荐阅读

羊肉汤怎么做好吃 如何做羊肉汤 羊肉怎么做 羊肉的做法大全 羊肉怎么做好吃 羊肉汤的做法 羊肉汤 滋补羊肉汤 羊肉汤的做法大全 如何做羊肉汤 当归羊肉汤的做法

Copyright © 2018-2019 彩虹鱼百科 All rights reserved. 京ICP备15048193号-2

网站地图