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宝宝辅食三文鱼的家常做法

2019-04-12 13:50:00 小编:admin
三文鱼和鸡蛋可以给宝宝提供优质蛋白质,而三文鱼中有丰富的 DHA 和钙,可以帮助宝宝的大脑发育,骨骼成长。胡萝卜富含胡萝卜素。胡萝卜素可以在体内转化成维生素 A,对宝宝的视力发育很重要。

一、宝宝辅食三文鱼的家常做法


材料:三文鱼100g
柠檬3片
姜3片

做法:
1、将三文鱼肉用清水洗净,沥水。
2、顺着纹理切片,鱼肉不会散掉。
3、将柠檬片和姜片切成小块,方便融进鱼肉之间
4、用柠檬和姜片腌制二十分钟,去腥。
5、上锅蒸。把柠檬挑出,用姜片铺盘底。将鱼片摆入盘中,这个步骤是强迫症患者必备。
6、上火蒸10分钟。会有水分和油脂析出。没有调味料的鲜鱼肉,出锅的味道超级香!闻着都流口水。
7、姜片挑出,将鱼肉同汤汁一同入料理棒打泥。鱼肉是淡淡的粉色,看起来很漂亮。

二、最简单家常酸菜鱼做法


材料
主料:草鱼、酸菜、泡辣椒、葱、蒜、干红辣椒、姜、花椒、鸡蛋清
辅料:鸡汤、料酒、盐、糖、生姜粉

做法
1、鱼切成薄片,加适量料酒、姜粉、鸡蛋清,抓匀,腌20分钟左右。
2、酸菜、泡椒、干辣椒切成小块,姜蒜切片。
3、锅里放适量油,爆香蒜片、姜片和花椒,放干红辣椒、酸菜和泡椒一起拌炒,炒出酸菜味。
4、放鸡汤,加适量盐和白糖调味儿。
5、大火烧开后,下鱼片,轻轻的滑开鱼片,鱼片熟了,便可出锅,撒上些葱花。

三、红烧鱼做法


材料
鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐

做法
1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜

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